Звонок бесплатный по РФ
МО, г. Люберцы, 140000, ул. Котельническая, д. 4, офис 12
Пн–Пт 9:00–18:00 Сб 10:00–14:00
info@gmbh.su
00
00 Р

Корзина

Ваша корзина пуста

Каталог товаров
00
00 Р

Корзина

Ваша корзина пуста

Спиртовые дрожжи для солодового виски DistilaMax® MW 500 г

В избранное К сравнению
Спиртовые дрожжи для солодового виски DistilaMax® MW 500 г
Дрожжи для производства солодового виски. Эффективны в широком диапазоне температур (от 20 до 33 °С). Выдерживают концентрацию спирта до 15 %. Расход дрожжей: 10 г на 10 л сусла.
(0) Оставить отзыв
Страна-изготовитель:Португалия
Производитель:Lallemand Biofuels & Distilled Spirits
Бренд:DistilaMax
Вес упаковки:0.5 кг
Категории: Дрожжи
Инофрмация о доставке:
Таблица размеров
Артикул: 003741
Люберцы: Под заказ
3 720 Р
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...

Описание

ПРИМЕНЕНИЕ:

• DistilaMax® MW были отобраны за способность сбраживать мальтозу, мальтотриозу и другие сахара,
содержащиеся в ячменном солоде.
• DistilaMax MW обладают устойчивостью к высокой концентрации спирта и сохраняют высокую активность до
концентрации спирта 15% об.
• DistilaMax MW рекомендованы для производства виски при сбраживании сусла из ячменного солода.
• DistilaMax MW продуцируют вкусо-ароматические примеси, которые подходят для солодового виски за счет
формирования комплексного аромата и фруктовых тонов.

РЕЗУЛЬТАТЫ С DISTILAMAX MW:

DistilaMax MW по сравнению с другими штаммами дрожжей, применяемыми в производстве виски в Шотландии, хорошо
зарекомендовали себя при сбраживании сусла из ячменного солода за счет возможности получения более высокой концентрации
спирта и более низкой концентрации несброженных углеводов.

DistilaMax MW используются в производстве солодового виски, где наличие фруктовых тонов является желательной
характеристикой. На Рисунке 2 представлена сравнительная характеристика продуцирования эфиров DistilaMax MW и
2 другими штаммами дрожжей, применяемыми в производстве виски в Шотландии.

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Массовая доля сухого вещества: 95.5 +/-2.5%
• Жизнеспособных клеток (КОЕ/г): >1x10e10
• Общее кол-во диких дрожжей (КОЕ/г): <1000

DistilaMax MW не являются генетически модифицированными.
DistilaMax MW являются кошерными.

ДОЗИРОВКА:

• Оптимальная дозировка дрожжей может отличаться и будет зависеть от организации технологического процесса.
• Сбраживание солодового сусла для производства виски: 0.50 - 1.0 г на 1 л сусла (дозировка: 500 - 1000 ppm).

ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

Lallemand Biofuels & Distilled Spirits рекомендует проводить регидратацию DistilaMax MW.

1. Для регидратации используйте чистую емкость. Не используйте деминерализованную воду.

2. Проведите регидратацию дрожжей в чистой воде (объем воды должен быть в 10 раз
больше массы дрожжей; температура 32°C - 36°C).

3. Всыпьте дрожжи при аккуратном перемешивании и подождите 15 - 20 минут максимум
(минимум 10 минут), перед тем как приступить к следующему шагу.

4. Внесите дрожжевую суспензию в сусло. Если разница температур сусла и дрожжевой
суспензии более 8°C , добавьте в дрожжевую суспензию небольшой объем сусла для
снижения разницы температур.

5. После вскрытия или повреждения вакуумной упаковки, используйте дрожжи как можно
быстрее.

УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ:

• DistilaMax MW следует хранить в сухом и прохладном месте, вдали от источников тепла, а также солнечного света
для сохранения максимальной стабильности.
• Срок годности: 3 года с даты изготовления, если вакуумная упаковка не нарушена.
• Упаковка: DistilaMax MW доступны в вакуумной упаковке 10 кг или в коробке 20 x 500 г.

Характеристики

Страна-изготовитель
Португалия
Производитель
Lallemand Biofuels & Distilled Spirits
Бренд
DistilaMax
Вес упаковки
0.5 кг

Спиртовые дрожжи для солодового виски DistilaMax® MW 500 г отзывы


Loading...
С этим товаром также покупают
0Избранное
Товар в избранных
0Сравнение
Товар в сравнении
0Просмотренные
0Корзина
Товар в корзине