Стартовые культуры для мяса

-10%

Артикул: M894309Бактериальная стартовая культура "МИЛДСТАРТ FB-СА4" 25 г на 100 кг фаршаСтартовая культура MildSTART (Милдстарт) FB-CA4 создает в процессе созревания колбасы выраженный аппетитный аромат зрелого мяса. Применяется для изготовления сыровяленых и сырокопчёных колбас. Позволяет нивелировать некоторые технологические изъяны вяления колбас в домашних условиях, обусловленные сложностью обеспечения стабильности температуры и влажности воздуха в период вяления.В наличии760 ₽846 ₽

В корзину

Купить в 1 клик самовывоз Люберцы

Артикул: M893203Бактериальная стартовая культура "ПрестоСТАРТ 30/100" 30 г на 100 кг фаршаПРЕСТОСТАРТ® 30/100 стартовые культуры для сырокопченых и сыровяленых колбас для быстрой и надежной ферментации, благодаря быстрому снижению уровня рН в начале созревания (24 часа) Применяется для получения твердых ферментированных сыровяленых колбасВ наличии1 157 ₽

В корзину

Купить в 1 клик самовывоз Люберцы

Артикул: M892903Бактериальная стартовая культура "ПротектСТАРТ" 30 г на 50 кг фаршаПРОТЕКТСТАРТ® уникальное сочетание культур для сырокопченых и сыровяленых колбас с мягким подкислением и защитой от сальмонелл, листерий и других вредных бактерий.В наличии525 ₽

В корзину

Купить в 1 клик самовывоз Люберцы

Артикул: M892703Бактериальная стартовая культура "РедСТАРТ" 30 г на 50 кг фаршаRedSTART универсальные стартовые культуры для ускоренного созревания с/к колбас, предусматривающих использование ГДЛ и для колбас мажущейся консистенцииВ наличии560 ₽

В корзину

Купить в 1 клик самовывоз Люберцы

Артикул: M892003Бактериальная стартовая культура «БЕССАСТАРТ» 30 г на 50 кг фаршаBESSASSTART универсальные стартовые культуры для с/к колбасВ наличии505 ₽

В корзину

Купить в 1 клик самовывоз Люберцы

New!

-25%

Артикул: 006696Бактериальная стартовая культура АльтерСтарт Прима 1, 2,5 г на 10 кг фарша (Аналог Bactoferm F-SC-111)Стартовая культура АльтерСтарт Прима 1 ускоряет процесс созревания, улучшает качественные показатели колбас. С помощью бактерий формируется консистенция, вкус и аромат колбасы, сохраняется яркий и устойчивый цвет.В наличии120 ₽160 ₽

В корзину

Купить в 1 клик самовывоз Люберцы

New!

-25%

Артикул: 006697Бактериальная стартовая культура АльтерСтарт Прима 3, 3 г на 10 кг фарша (Аналог BessaSTART)Стартовая культура АльтерСтарт Прима 3 обладает ярко выраженным угнетающим эффектом на патогенную микрофлору, в ходе производства стабилизирует уровень рН. Благодаря применению бактериальной закваски процесс созревания колбас становится управляемым.В наличии75 ₽100 ₽

В корзину

Купить в 1 клик самовывоз Люберцы

New!

-25%

Артикул: 006700Бактериальная стартовая культура АльтерСтарт Прима 4, 3 г на 10 кг фарша (Аналог Пекель Старт)Стартовая культура АльтерСтарт Прима 4 применяется для контролируемого созревания цельномышечных деликатесов, например, окороков, ветчин, балыков и пр.В наличии90 ₽120 ₽

В корзину

Купить в 1 клик самовывоз Люберцы

New!

-25%

Артикул: 006698Бактериальная стартовая культура АльтерСтарт Прима 5, 2,5 г на 10 кг фарша (Аналог Bactoferm SM-118)АльтерСтарт Прима 5 – стартовая культура для быстрой ферментации. На практике это означает, что применение закваски гарантирует короткие сроки изготовления сырокопченых колбас. Данное преимущество делает АльтерСтарт Прима 5 наиболее востребованным у изготовителей мясной продукции.В наличии120 ₽160 ₽

В корзину

Купить в 1 клик самовывоз Люберцы

New!

-25%

Артикул: 006699Бактериальная стартовая культура АльтерСтарт Прима 6, 2,5 г на 10 кг фарша (Аналог SafePro B-LC-20)Защитная культура, бактериальная закваска для сырокопченых и сыровяленых колбас, деликатесов цельномышечных, снеков, чипсов с ускоренным производственным циклом.В наличии150 ₽200 ₽

В корзину

Купить в 1 клик самовывоз Люберцы

New!

Артикул: M7360100Смесь сахаров для сыровяленых изделий "Кристаллют" 100 грКристаллют является субстратом для быстрого размножения стартовых культур: Бессастарта, Пекельстарта , Редстарта, культуры FLORA ITALIA (Флора Италия) и прочих.В наличии150 ₽

В корзину

Купить в 1 клик самовывоз Люберцы