Звонок бесплатный по РФ
МО, г. Люберцы, 140000, ул. Котельническая, д. 4, офис 12
Пн–Пт 9:00–18:00 Сб 10:00–14:00
info@gmbh.su
00
00 Р

Корзина

Ваша корзина пуста

Каталог товаров
00
00 Р

Корзина

Ваша корзина пуста

Фермент "Lallzyme Cuvee Blanc" 10 гр.

В избранное К сравнению
Фермент "Lallzyme Cuvee Blanc" 10 гр.
LALLZYME CUVEE BLANC разработан корпорацией Lallemand. Применяется для экстрагирования ароматических веществ из кожицы белого винограда (сортов Совиньон Блан, Шардоне, Семильон и др.) в процессе настаивания при производстве белого вина наивысшего качества, выделяющегося богатым ароматом и полнотой.
(0) Оставить отзыв
Производитель:Lallemand Inc.
Вес упаковки:10 г
Страна-изготовитель:Швейцария
Категории:
Инофрмация о доставке:
Таблица размеров
Артикул: 003758
Люберцы: В наличии
247 Р

Описание

ПЕКТОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ
МАЦЕРАЦИЯ БЕЛОГО ВИНОГРАДА
ХАРАКТЕРИСТИКИ
LALLZYME CUVEE BLANC разработан корпорацией Lallemand. Применяется для экстрагирования ароматических веществ из кожицы белого винограда (сортов Совиньон Блан, Шардоне, Семильон и др.) в процессе настаивания при производстве белого вина наивысшего качества, выделяющегося богатым ароматом и полнотой.
LALLZYME CUVEE BLANC - представляет собой особый фермент пектиназы с выраженной глюкозидной активностью. В тоже время, способность фермента к экстрагированию (целюлазная и гемицелюлазная активность) практически отсутствует. Пектиназы с низкой экстрактивной активностью обеспечивают лучший и более деликатный отжим, увеличивают выход сусла - самотека и быстрое осветление после пресса. Благодаря выраженной глюкозидной активности, фермент LALLZYME CUVEE BLANC позволяет усилить ароматы в белом виноматериале и обеспечить их длительную стабильность.
LALLZYME CUVEE BLANC - имеет особенность применения, которая состоит в том, что даже через несколько лет выдержки, разница между обработанным ферментом виноматериалом и необработанным - поразительна. Усиленные ароматы сохраняются в виноматериале годами.
LALLZYME CUVEE BLANC – Диапазон температур: 5 - 12оС, продолжительность: 2 – 12 часов.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ
Дозировка LALLZYM CUVEE BLANC обычно составляет 20г на 1 т винограда. Фермент предварительно растворяют в воде или сусле (примерно 1:100) для обеспечения равномерного распределения по всему объему. LALLZYME CUVEE BLANC вносится в поток мезги после дробления. Наилучшие результаты достигаются при обработке в течение 6-10 часов и температуре менее 20 °C.

Характеристики

Производитель
Lallemand Inc.
Вес упаковки
10 г
Страна-изготовитель
Швейцария

Фермент "Lallzyme Cuvee Blanc" 10 гр. отзывы


Loading...
С этим товаром также покупают
0Избранное
Товар в избранных
0Сравнение
Товар в сравнении
0Просмотренные
0Корзина
Товар в корзине