Дрожжи винные Uvaferm exense, 500 гр

Более 25 лет Lallemand селекционирует лучшие натуральные дрожжи для виноделия. Более того, сложные условия брожения двигают Lalllemand к развитию новых технологий в производстве дрожжей – YSEO процесс, который обуславливает надежность алкогольного брожения и снижение риска остановки ферментации. YSEO дрожжи на 100% натуральные и без ГМО.

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Раскрытие сортового аромата ваших красных и розовых вин.

UVAFERM EXENCE произведены из натуральных, скрещенных между собой двух штаммов дрожжей, основанных на стратегии комплексного подхода и селективного давления с целью получить ароматичный штамм дрожжей, адаптированный к раскрытию сортового аромата, как тиол в процессе брожения белых и розовых вин.

ХАРАКТЕРИСТИКА

• Чистая культура селекции Saccharomyces cerevisiae
• Киллер фактор
• Спиртоустойчивость: 14,5%об.
• Низкая толерантность к температуре >14°C
• Низкая производительность ЛК
• Низкая производительность SO2
• Низкая потребность в потреблении азота
• Стабильная кинетика брожения
• Высокий ароматический потенциал: увеличение эфиров от 18 до 30%
• Хорошо адаптированы к высокому содержанию летучих тиолов потенциального винограда.

ДОЗИРОВКА: 2 – 4 г/дал

ХРАНЕНИЕ

Хранить в сухом, прохладном месте. Вакуум-упаковка должна оставаться целой.