Звонок бесплатный по РФ
МО, г. Люберцы, 140000, ул. Котельническая, д. 4, офис 12
Пн–Пт 9:00–18:00 Сб 10:00–14:00
info@gmbh.su
00
00 Р

Корзина

Ваша корзина пуста

Каталог товаров
00
00 Р

Корзина

Ваша корзина пуста

Дрожжи винные Lalvin ICV-D21, 500 гр

В избранное К сравнению
Дрожжи винные Lalvin ICV-D21, 500 гр
Институт Coopératif du Vin’s вывел LALVIN ICV D21 для брожения красных вин со стабильным цветом, интенсивными вкусовыми ощущениями танинов во рту, и свежим послевкусием. В отличие от большинства винных дрожжей, LALVIN ICV D21 способствует накоплению полисахаридов и сохранению высокой кислотности. Эти свойства препятствуют образованию сгустков и обжигающему действию спирта в весьма зрелых и концентрированных сортах Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Также отлично подходят для получения структурных сидров с фруктовым ароматом.
(0) Оставить отзыв
Производитель:Lallemand Inc.
Вес упаковки:500 г
Страна-изготовитель:Дания
Расход:2-4 г/дал
Бренд:Lalvin
Категории: Дрожжи, Дрожжи
Инофрмация о доставке:
Таблица размеров
Артикул: 003753
Люберцы: Под заказ
3 459 Р
Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Номер моб. телефона (SMS)
Актуальность
- обязательно к заполнению минимум одно из полей
Проверка...

Описание

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Институт Coopératif du Vin’s вывел LALVIN ICV D21 для брожения красных вин со стабильным цветом, интенсивными вкусовыми ощущениями танинов во рту, и свежим послевкусием. В отличие от большинства винных дрожжей, LALVIN ICV D21 способствует накоплению полисахаридов и сохранению высокой кислотности. Эти свойства препятствуют образованию сгустков и обжигающему действию спирта в весьма зрелых и концентрированных сортах Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Также отлично подходят для получения структурных сидров с фруктовым ароматом.

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

  • Штамм: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
  • Киллер фактор: активный
  • Сенсорные характеристики: усиление сортового аромата

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ

  • Каберене фран: ягода, роза
  • Мерло: ягода, танины для выдержки
  • Сира: фрукты, стабильность цвета

СОВМЕСТИМОСТЬ

  • Красное вино: настоятельно рекомендуется
  • Белое вино: рекомендуется
  • Розовое вино: допустимо
  • Сидр: рекомендуется

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

  • Скорость брожения: умеренная
  • Образование глицерола: высокое
  • Лаг-фаза: очень короткая
  • Совместимость с ЯМБ: нейтральная
  • Потребность в азоте: умеренная
  • Спиртоустойчивость: 16,00%об.
  • Летучая кислотность: высокая
  • Образование SO2: умеренное
  • Диапазон температур: 16 - 30 оС
  • Выделение H2S: низкое
  • Потребность О2: высокая

ДОЗИРОВКА: 2-4 г/дал

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Для красных сортов винограда рекомендуется, чтобы половина всех необходимых сухих дрожжей была растворена и добавлена при дроблении винограда. Остальные дрожжи - после заполнения винификатора. Это обеспечит более продуктивную ферментацию.

Характеристики

Производитель
Lallemand Inc.
Вес упаковки
500 г
Страна-изготовитель
Дания
Расход
2-4 г/дал
Бренд
Lalvin

Дрожжи винные Lalvin ICV-D21, 500 гр отзывы


Loading...
0Избранное
Товар в избранных
0Сравнение
Товар в сравнении
0Просмотренные
0Корзина
Товар в корзине